Inverted class and knowledge management. Application in the Food Sciences (Original)

Authors

  • Yolexis Roberta Cardona Soberao Universidad de Camagüey
  • Lourdes Mariana Crespo Zafra Universidad de Camagüey
  • Luisa Matos Mosqueda Universidad de Camagüey

Keywords:

knowledge management, inverted class, methodology, General Biology

Abstract

The work that is presented is aimed at exposing the actions of the Bachelor of Food Science degree at the University of Camagüey in relation to the process of knowledge management in their students, based on a methodology aimed at teachers of the career. The methodology exhibits the main practical result, the transformation of the traditional search of knowledge into management, with the use of the method of the inverted class contextualized to the available conditions. Whose essence conceives the protagonism of the student in their own learning, attending to their differences and rhythms of learning. Its use is exemplified in the subject of General Biology, which is taught in the first year. The relevance of the proposal was verified based on the evaluation of students' performance in the various activities carried out.

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Author Biographies

  • Yolexis Roberta Cardona Soberao, Universidad de Camagüey

    Profesora Titular, Vicedecana Investigación  y  Posgrado, Ciencias Aplicadas

  • Lourdes Mariana Crespo Zafra, Universidad de Camagüey

    Profesora Titular, Profesora del Dpto Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

  • Luisa Matos Mosqueda, Universidad de Camagüey

    Profesora Titular, Jefa de Dpto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de la carrera Ciencias Alimentarias.

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Published

2019-03-04

Issue

Section

Artículos

How to Cite

Inverted class and knowledge management. Application in the Food Sciences (Original). (2019). Roca. Scientific-Educational Publication of Granma Province., 15(1), 66-76. https://revistas.udg.co.cu/index.php/roca/article/view/657