“La gastronomía Tradicional. Su difusión Con Herramientas De Inteligencia Artificial En El Palmar, Manta, Ecuador (Original)”. 2025. Roca. Revista científico-Educacional De La Provincia Granma, vol. 21, no. 4, Oct. 2025, pp. 525-37, https://revistas.udg.co.cu/index.php/roca/article/view/5323.