Evaluación de variables de gestión turística
en espacios naturales no protegidos de administración agraria en Guanabacoa
(Original)
Evaluation of tourism management variables in
unprotected natural spaces of agrarian administration in Guanabacoa (Original)
Juan Ernesto Gutierrez Leyva. Licenciado en
Turismo. Máster en Gestión Turística. Instructor. Universidad de La Habana. La
Habana. Cuba. juan.gutierrez@ftur.uh.cu 
Yudemir Cruz Pérez. Ingeniero Forestal.
Doctor en Ciencias Forestales. Profesor Titular. Universidad de La Habana. La
Habana. Cuba. yudemir.cruz@ftur.uh.cu
Mercedes del Carmen Franco Rodríguez.
Licenciada en Economía. Doctor en Ciencias Económicas. Profesor Titular.
Universidad de La Habana. La Habana. Cuba. mercedes.franco@ftur.uh.cu
Alex Rolando Carrión Hidalgo. Ingeniero de
Empresas. Máster en Administración de Negocios. Coordinador de
Recursos Humanos en Chuanqing Drilling Engineering Company Limited CNPC-Filial
Ecuador. Quito. Ecuador. alex.carrion1987@gmail.com
Recibido: 10-01-2024/Aceptado: 22-02-2024
Resumen
Los espacios naturales no protegidos requieren de una planificación y
gestión turística que logre una interrelación beneficiosa entre los
administradores, en aras de promover la práctica de un turismo sostenible;
sobre esta base, el propósito del artículo es la evaluación de variables de
gestión turística en espacios naturales no protegidos de administración agraria
en el municipio de Guanabacoa, para lo cual se desarrolló una identificación de
los actores y sus relaciones, mediante una entrevista no estructurada, un
cuestionario grupal y un taller; posteriormente se realizó un estudio de caso en
la Finca Jesús María. Del estudio resultó que el mayor número de espacios
naturales no protegidos de La Habana son de Guanabacoa, donde priman usos
agrícolas y ganaderos administrados por organizaciones de la agricultura; con
respecto a la gestión turística, entre estos actores se plantean pocas y
débiles relaciones, por lo que es necesario un cambio hacia un posicionamiento
ideal, en aras de fortalecer las interconexiones y establecer nuevas,
mutuamente beneficiosas para el desarrollo del turismo. En la Finca caso de
estudio, existen potencialidades para el desarrollo de actividades del
agroturismo, lo que corrobora su vocación turística a partir de recursos y
atractivos naturales y de su cultura agraria, de igual modo, se ha articulado
con importantes actores de la gestión turística como hoteles y agencias de viaje;
sin embargo, los encadenamientos productivos con proveedores son ineficientes y
la preparación de los recursos humanos para la gestión turística es nula.
Palabras clave:
espacio natural no protegido; gestión turística; Guanabacoa; agroturismo.
Abstract
Unprotected natural spaces require tourism
planning and management that achieves a beneficial interrelation between
administrators, in order to promote the practice of sustainable tourism. On
this basis, the purpose of the research was the evaluation of tourism
management variables in unprotected natural spaces of agrarian administration
in the municipality of Guanabacoa, for which an identification of the actors
and their relationships was developed, through an unstructured interview, a
group questionnaire and a workshop; then the Jesús María Farm case study was
carried out. From the study it turned out that the largest number of
unprotected natural spaces in Havana are in Guanabacoa, where agricultural and
livestock uses administered by agricultural organizations prevail. With respect
to tourism management, there are few and weak relationships between these
actors, so a change towards an ideal positioning is necessary, in order to strengthen
interconnections and establish new ones that are mutually beneficial for the
development of tourism. In the case study farm, there is potential for the
development of agrotourism activities, which corroborates its tourist vocation
based on natural resources and attractions and its agrarian culture. Likewise,
it has been articulated with important actors in tourism management such as
hotels and travel agencies, however, productive links with suppliers are
inefficient and the preparation of human resources for tourism management is
non-existent.
Keywords: unprotected natural space; tourism management; Guanabacoa; agrotourism.
Introducción
Las
investigaciones relacionadas con el turismo cada vez son más numerosas debido
al impacto económico que representa en los destinos donde se desarrolla, así
como los impactos en el ámbito medioambiental (Candias et al., 2020). Este
fenómeno se expresa en favorables resultados económicos en los países
receptores, de acuerdo con The World Tourism Organization (UNWTO, 2020), ya que
constituye una fuente de grandes ingresos y es uno de los sectores económicos
con mayor rapidez de crecimiento a nivel internacional; sin embargo, a su vez,
su práctica requiere de una consolidada conciencia ambiental que contribuya a
minimizar los riesgos de su actividad en el entorno.
La
gestión turística territorial, según el Instituto de Educación Superior de las
Fuerzas Armadas (ESPE), permite planificar estrategias con el propósito de
realizar un manejo eficaz del territorio donde se desarrolla la actividad
turística en aras de lograr un óptimo empleo de los espacios y contribuir al
desarrollo de la misma de forma ecológica y sostenible sin afectar el entorno
natural ni las comunidades locales (Rodríguez et al., 2020). De acuerdo con Díaz-Canel
y Delgado (2021) sobre la gestión turística territorial y la innovación
descansa el desarrollo de las actividades del sector en los destinos
receptores, tanto en la esfera económica, social y ambiental.
La
gestión turística constituye un instrumento fundamental para lograr un
desempeño óptimo durante el proceso productivo y la prestación de servicios.
Dota a los actores empresariales y territoriales de conocimientos,
experiencias, habilidades y de un marco regulatorio que les permiten llevar a
cabo una gestión eficaz de espacios y recursos, que prevenga su uso irracional
y, por consiguiente, su deterioro (Cruz &
Gutierrez, 2019).
A
nivel nacional e internacional existen numerosos espacios naturales protegidos (ENP) que, por sus
características propias y su elevado nivel de conservación, cuentan con un
fuerte marco regulatorio para su aprovechamiento con el fin de implementar un
turismo ecológico y consciente con el entorno natural y social. Sin embargo,
muchas zonas naturales no protegidas podrían ser aprovechadas para desarrollar
un turismo de naturaleza, aventura y rural innovador, contribuyendo a su vez a
la diversificación de la oferta, gracias a su gran variedad de recursos y
atractivos, pero que no cuentan con una gestión consolidada e integrada que
permita potenciar esta actividad (Espinosa, 2022).
De acuerdo con Cruz et al. (2021), la gestión turística territorial en Cuba no
expone para los espacios de administración agraria una forma organizativa de articulación
de actores. Por otro lado, las articulaciones estratégicas entre los
administradores que puedan contribuir a un aprovechamiento más sostenible y
diverso, aún no se traduce en una mayor rentabilidad.
Teniendo en cuenta lo antes planteado, en el
artículo se propone como objetivo evaluar variables de gestión turística de
espacios naturales no protegidos (ENNP) de administración agraria en
Guanabacoa.
Materiales y métodos
El municipio
Guanabacoa, objeto de estudio en la investigación, cuenta con varias
instituciones dedicadas a la producción agraria que, aunque presentan algunas
dificultades técnicas y de infraestructuras, producen un importante por ciento
de alimentos y productos que ayudan a satisfacer la demanda alimentaria del
territorio y otras regiones de la capital. Esto se expresa en potencialidades
para desarrollar una actividad turística en dichas instituciones, relacionada
con el agroturismo, lo cual podrá, no solo contribuir al desarrollo económico
de las localidades donde se realicen, sino también permitirá diversificar la
oferta turística en el municipio, muy marcada por el turismo cultural y
religioso, contribuyendo a la consolidación de Cuba como destino turístico.
La investigación se
enmarcó en el año 2022, teniendo como referencia la experiencia y conocimientos
prácticos derivados de las investigaciones realizadas por el Grupo de Trabajo
Científico Estudiantil (GTCE) Turismo, Biodiversidad y Territorio (TURbiot), de
la Facultad de Turismo de la Universidad de La Habana desde el año 2018. Los
resultados y antecedentes obtenidos de la investigación fueron presentados, de
forma parcial o totalmente, en reuniones y encuentros científicos de alcance
nacional e internacional (figura 1).
Figura
1. Trayectoria de la investigación
Fuente:
elaboración propia.
La
investigación realizada fue explicativa, y en ella se aplicaron métodos
teóricos y empíricos. Se trabajó con información primaria, recopilada a partir
de los especialistas de la práctica social y los actores clave, y con información
secundaria, desde fuentes documentales relacionadas con los ENNP con
administración agraria. Los métodos, técnicas y herramientas empleados fueron
(Muñoz, 2016):
Métodos teóricos: histórico (tendencial), para determinar la
trayectoria real y el posible comportamiento evolutivo de las variables
propuestas y espacios de administración agraria; hipotético – deductivo, para
establecer las generalizaciones sobre la base del estudio de las variables y
los actores, lo que posibilitó el proceso de confirmación y validación de la
idea a defender; sistémico, para entender el sistema de relaciones establecidas
entre las partes de las variables de la gestión turística y los espacios con
administración agraria.
Métodos empíricos:
la encuesta, mediante un muestreo intencional. Se
aplicó una entrevista estructurada a especialistas de la Delegación Municipal
del Ministerio de la Agricultura (MINAG) de Guanabacoa y a la Delegación
Territorial del Ministerio de Turismo (MINTUR) en La Habana, que permitió
triangular la información extraída de las fuentes secundarias y el sustento
teórico-metodológico de las variables propuestas; se gestionó online un grupo
de discusión, siguiendo las pautas de newsgroups desarrolladas por la International
Research and Training Institute for the Advancement of Women.
Este Grupo de Discusión Online (GDO) se desarrolló con especialistas de
la práctica social de los espacios naturales no protegidos de administración
agraria y de la práctica turística, bajo el enfoque de la investigación-acción-participativa;
estudio de caso del tipo ilustrativo, simple y en vivo, siguiendo el proceso
lógico para el diseño de Peña (2009). En este se determinó la viabilidad
práctica de las variables en el ENNP de administración agraria seleccionado en
Guanabacoa.
La medición: estadística descriptiva, en el procesamiento de variables
a partir de la entrevista, el GDO y el Caso de Estudio, con la obtención de
estadígrafos de posición y dispersión que permitan arribar a interpretaciones;
estadística inferencial, en la puesta en práctica de las variables.
Análisis y discusión de los
resultados
La
consulta a la información cartográfica y catastral de Guanabacoa durante el
trabajo de campo, facilitó la identificación de las áreas terrestres que, por
sus características, son clasificadas como ENNP. El análisis realizado indicó
que la mayor área terrestre del municipio está integrada por espacios naturales
no protegidos, la cual representa un 80 % de áreas rurales.
De
acuerdo con Cruz y Gutierrez (2019), dichos espacios forman parte de los
distintos niveles: poco antropizado, antropizado o muy antropizado, los cuales
son empleados de diferentes maneras de acuerdo con la actividad económica que
tenga lugar en ellos. Aquellos espacios naturales que no ostentan la
clasificación de áreas protegidas, constituyen espacios potenciales para la
creación y comercialización de productos turísticos relacionados con la
modalidad de turismo de naturaleza, aventura o rural, lo que contribuye a la
diversificación de la oferta turística en el territorio.
Teniendo esto como
primicia se realizó el reconocimiento de los actores o administradores de los
territorios antes mencionados. A continuación, se mencionan algunos de ellos:
Empresa Agropecuaria
Bacuranao; Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS) del territorio; Unidades
Básicas de Producción Cooperativa (UBPC) del territorio; Delegación Territorial
del MINTUR de La Habana; Oficina de Desarrollo Integral Territorial de
Guanabacoa; Dirección Municipal de Ordenamiento Territorial y Urbanismo; Gobierno
Local de Guanabacoa.
La entrevista no
estandarizada aplicada a los administradores, el análisis de la documentación
presentada por los especialistas de la
Delegación Municipal del MINAG en Guanabacoa y de la Delegación Territorial MINTUR
en La Habana, no expresan un porcentaje exacto de la distribución de estos
gestores sobre los ENNP.
Para la identificación
de los actores relacionados con la gestión turística de los ENNP de
administración agraria en el municipio Guanabacoa, se llevó a cabo la
aplicación de un cuestionario del tipo grupal de manera
online. La muestra estuvo compuesta
por 13 especialistas que se desempeñan fundamentalmente en los cargos de
dirección en los centros actores o administradores de los territorios. La
mayoría cuenta con más de cinco años de experiencia en su profesión.
Con respecto al nivel
de conocimiento que poseen los encuestados relacionado con la gestión turística
tiende a ser poca o con un nivel medio de conocimiento; por otra parte, los
encuestados valoraron la aplicación de la gestión turística en el manejo de
ENNP como muy importante por la mayoría y medianamente importante por el resto;
el nivel de desarrollo que poseen los productos turísticos del territorio es
especialmente bajo; se valoró como antropizados el mayor número de territorios,
fundamentalmente de uso agrícola y ganadero; por último, respecto a las
relaciones que desarrollan con otras entidades para la gestión, predomina la
tipología de socios y clientes, con intercambios mutuamente beneficiosos.
Se pudo concluir que
el 46,2 % de los encuestados poseen poco conocimiento relacionado con la
gestión turística de los ENNP, lo que se expresa en dificultades para un
beneficioso aprovechamiento de las potencialidades turísticas de estos
territorios. El 31 % afirma contar con un nivel medio de conocimiento, el 15,4
% con ningún conocimiento sobre este tipo de gestión y un 7,7 % de las personas
encuestadas afirmó tener un alto grado de conocimiento.
Si se analiza conjuntamente el recuento de las categorías poco y medio
nivel de conocimiento, se puede observar que es superior la cantidad de
personas con poco conocimiento y, por tanto, no gestionan turísticamente los
ENNP de manera eficiente. Todos los encuestados que componen la muestra
seleccionaron los principales procesos de la gestión turística (Figura 2).
Figura 2. Principales procesos de la gestión
turística
Fuente: elaboración propia.
Se pudo
observar que la planificación, ejecución y control fue seleccionada por la
totalidad de la muestra; sin embargo, aproximadamente el 69 % no identificó el
establecimiento de objetivos, la organización y la medición como procesos
claves de la gestión turística. Lo
analizado anteriormente refleja la importancia de contribuir al aumento de
conocimientos de los administradores relacionados con la gestión en aras de
incrementar el aprovechamiento de los territorios con potencialidades
turísticas de manera sostenible. La
totalidad de los encuestados ratifica que desarrollar una gestión turística
eficiente, en la administración de los ENNP con recursos atractivos para los
visitantes, es muy importante.
Con
respecto al nivel de transformación desempeñado por la actividad del hombre en
los ENNP se indica que el 25 % constituyen espacios poco antropizados; el mayor
valor es de 50 % y corresponde a espacios antropizados y el 25 % representa a
espacios muy antropizados, provocado por los cambios de la actividad humana.
A continuación, en la figura 3 se observan barras
con la variable ordinal “nivel de transformación del medio” y la nominal “uso
socioeconómico” de los ENNP.
Figura
3: Nivel de transformación del medio y sus usos socioeconómicos
Fuente:
elaboración propia.
Se
identificó un 15 % de espacios naturales para uso industrial, un 23% de uso
ganadero y un 31% de uso agrícola que pertenecen a la clasificación de poco
antropizado, lo cual indica que, de manera general, el área de ENNP en los que
no ha intervenido la actividad del hombre es mínima.
Dentro del nivel antropizado se
encuentran la mayor cantidad de espacios y con más variedad de usos, el 85 % de
los territorios están destinados a la actividad agrícola, el 62 % de los
espacios ganaderos, el 54 % de usos rurales varios y el 31 % de uso forestal;
esto evidencia la existencia de un número importante de espacios potenciales
para el desarrollo de la actividad turística, dado el alto nivel de sus valores
naturales.
Por otra
parte, se pudo identificar como territorios muy antropizados el 38 % de
espacios para uso industrial y el 7 % de uso minero. Con respecto a ello, se
puede decir que no constituyen espacios atractivos para el diseño de un
producto vinculado al agroturismo o al turismo de naturaleza.
Algunas de las preguntas del cuestionario aplicado estaban
enfocadas en crear una representación de cómo se relacionan los administradores
de los ENNP, se resaltan las organizaciones o entidades del sector turístico y
ajenas a este que se vinculan a la gestión turística de estos espacios, y como
resultado se construyó un Mapa de Relaciones o Sociograma (Figura 4). Esta
herramienta de diagnóstico facilitó la identificación de actores sociales
entrelazados a los Grupos Empresariales pertenecientes al MINAG, así como
caracterizar las redes establecidas para el manejo de los espacios objeto de
estudio.
Figura 4. Mapa de relaciones actuales
Fuente: elaboración propia.
Este estudio contribuyó a determinar que existen cinco
estructuras fundamentales:
I. El
grupo central pertenece al MINAG, y lo integran la Delegación Municipal del MINAG
en Guanabacoa, las Cooperativas de Créditos y Servicios y las Unidades Básicas
de Producción Cooperativa del municipio y la Empresa Agropecuaria Bacuranao.
II. La
siguiente estructura la conforma la Delegación Territorial del MINTUR en La
Habana.
III.
El subsistema compuesto por el Gobierno Local, las empresas
de servicios, la Oficina de Desarrollo Integral Territorial de Guanabacoa.
IV.
La Dirección Municipal
de Ordenamiento Territorial y Urbanismo de Guanabacoa encargado del
ordenamiento territorial, el urbanismo y el catastro.
V. El
Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA) encargado de
dictaminar las políticas ambientales para la protección y conservación del
entorno.
El Mapa de Relaciones
tiene como epicentro al MINAG que se vincula con los administradores de los
ENNP, y a raíz de este se forman interacciones con todas las instituciones
investigadas. Se observan líneas rectas, utilizadas para la identificación de
las relaciones mutuamente beneficiosas, y las líneas discontinuas se refieren a
las relaciones débiles. En el mapa se puede observar que existe una mayor
proporción de redes entre los administradores de los ENNP con la Delegación
Territorial del MINTUR en La Habana. En este caso predominan las relaciones
débiles o inexistentes. A partir de lo
antes analizado, se puede decir que existe un bajo aprovechamiento de los
recursos naturales de los ENNP para el diseño y desarrollo de productos
turísticos.
De acuerdo con lo expresado anteriormente se necesita
fortalecer y solidificar las relaciones entre los actores. En este sentido, en
la tabla 1 se puede realizar una observación del resumen de las medidas presentadas
por los administradores encuestados.
Tabla 1. Medidas
sugeridas por los administradores de los ENNP
|
Encuestados |
Medidas sugeridas |
||
|
1.D-MINAG |
1- Llevar a cabo cursos de capacitación sobre la gestión turística. 2- Estimular el involucramiento de empresas privadas en la actividad
turística. |
|
|
|
2.D-MINAG |
1- Incentivar el involucramiento de espacios naturales en la actividad
turística. 2- Hacer un diagnóstico de los espacios con mejores condiciones para
desarrollar productos turísticos. 3- Capacitación sobre la gestión turística. |
|
|
|
3.D-MINAG |
Ninguna. |
|
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4.CCS |
1- Conocer cómo se diseñan productos turísticos. 2- Aprender a gestionar turísticamente un espacio natural. 3- Participar en eventos científicos dedicados al turismo de naturaleza y
turismo rural. |
|
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|
5.D-MINTUR |
1- Estimular la participación de los administradores de los ENNP en
eventos científicos y ferias de turismo. 2- Desarrollar cursos de capacitación relacionados con la gestión
turística. 3- Llevar a cabo investigaciones para identificar aquellos recursos con
potencialidades para agregarle valor turístico. |
|
|
|
6.MNC |
1- De acuerdo con las potencialidades de los espacios, diseñar y
comercializar productos turísticos relacionados con el agroturismo. 2- Capacitar a los administradores de los espacios. 3- Llevar a cabo investigaciones científicas sobre los espacios naturales
con altas potencialidades en aras de encontrar socios que deseen invertir en
la creación y desarrollo de productos turísticos. |
|
|
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7.ODIT |
1- Invertir en la creación de nuevos productos turísticos en el
municipio. 2- Capacitar a los actores. 3- Fortalecer la oferta turística del municipio mediante la creación de
nuevos productos. |
|
|
|
8.ODIT |
1- Aprender a comercializar productos turísticos. 2- Identificar las potencialidades de los espacios naturales. |
|
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9.EAB |
1- Conocer las experiencias de otros administradores en la creación y
gestión de productos turísticos. 2- Desarrollar cursos de capacitación. |
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10.EAB |
Ninguna. |
|
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|
11.GL |
1- Diagnosticar potencialidades. 2- Incrementar la capacitación. |
|
|
|
12.GL |
1- Llevar a cabo cursos de capacitación. |
|
|
|
13.DMOTU |
Ninguna. |
|
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Leyenda: D-MINAG:
Delegación Municipal del MINAG en Guanabacoa; CCS: Cooperativa de Créditos y
Servicios Juan Oramas; D-MINTUR: Delegación Territorial del MINTUR en La
Habana; ODIT: Oficina de Desarrollo Integral Territorial; EAB: Empresa
Agropecuaria Bacuranao; GL: Gobierno Local; DMOTU: Delegación Municipal de
Ordenamiento Territorial y Urbanismo.
Fuente: elaboración
propia.
Como se
corrobora en lo expuesto en la tabla anterior, las medidas exteriorizadas por
los actores de los ENNP investigados, dieron a conocer sus consideraciones,
basadas en sus amplias experiencias en la actividad agropecuaria y sus pocos
conocimientos sobre la gestión turística. En este sentido, se presentan las
siguientes acciones en aras de perfeccionar las relaciones entre los actores de
la gestión turística de los ENNP:
·
Apostar por el establecimiento de sociedades con
organismos vinculados al sector turístico con el objetivo de evaluar la
atractividad de los recursos de estos espacios para el turismo, así como la
creación y comercialización de nuevos productos turísticos. Se podría
considerar la vinculación con la Facultad de Turismo de la Universidad de La
Habana y agencias de viajes como ECOTUR y HAVANATUR.
·
Coordinar con especialistas de la Facultad de Turismo
y del MINTUR conferencias para los administradores, especializadas en la
gestión turística y enfocadas en mostrar las vías y herramientas efectivas para
mejorar y fortalecer las relaciones entre estos, con el fin de lograr acuerdos
de beneficio mutuo.
·
Estimular la vinculación de empresas de servicios,
tanto del sector público como del privado, para contribuir al desarrollo local.
·
Facilitar a los actores el acceso a cursos de
capacitación, para promover el uso adecuado y sostenible de los recursos
naturales y evitar el empleo irracional de los atractivos, con el debido
respeto a su capacidad de carga.
Luego de identificar
los principales actores de los ENNP de Guanabacoa y de caracterizar las
relaciones o vínculos existentes entre ellos, se llevó a cabo una
investigación, con el apoyo de los directivos de la Oficina de Dirección de
Desarrollo Integral Territorial de Guanabacoa, para describir el desarrollo
práctico de las variables de gestión turística en la Finca seleccionada.
Para llevar a cabo el estudio de
caso en La Finca Jesús María, ubicada en el poblado las Minas, en Guanabacoa,
se formuló una pregunta de estudio, se sugirieron proposiciones que responden a
esta interrogante, y se definieron sus unidades de análisis según se muestra en
figura 5. De los 14 ítems de la guía de observación, ocho de ellos fueron
evaluados de tres, lo que representa un 57,1 % del total; cuatro fueron
calificadas de dos, lo cual representa un 29 % y los dos restantes evaluados de
uno, lo que representa un 14,3 % del total, todo lo cual se corrobora mediante
el Anexo 1. El empleo de la guía de observación permitió evaluar la aplicación
de las variables turísticas en la empresa.
De acuerdo con las observaciones
realizadas, el hecho de que el 57,1 % del total de ítems hayan sido evaluados
de tres, indica que la Finca ostenta altas potencialidades para la creación de
un nuevo producto agroturístico, capaz de satisfacer a aquellos visitantes que
deseen practicar un turismo sostenible, en contacto con las tradiciones rurales
de la comunidad.
Figura 5. Organización del
estudio de caso de la Finca Jesús María
Fuente: elaboración propia.
Además,
se pudo conocer y observar que existe muy poco personal contratado en la
institución, específicamente son tres los trabajadores, incluyendo al
propietario. Es
válido destacar que, aunque la empresa no cuenta con la cantidad de personal
requerido para impulsar la producción, el ya contratado ostenta habilidades y
experiencias óptimas para desempeñar sus tareas de manera eficaz. Sin embargo,
los tres refieren no conocer nada sobre cómo gestionar el turismo, atender un
visitante, especialmente extranjero, y en cómo desarrollar esta actividad.
Es necesario señalar que, aunque en el municipio existen
altos índices de hechos vandálicos, no es el caso del poblado en el que se
enmarca la Finca, la ocurrencia de hechos delictivos es baja. Por último, se
debe abordar el tema de medios y medidas de protección y seguridad los cuales
son deficientes, ya que no tienen la efectividad requerida para prever la
sucesión de hechos delictivos.
Para trabajar la
tierra es imprescindible el factor humano, por ende, si se desea lograr
resultados favorables se necesita cubrir las necesidades básicas del
trabajador, tanto en términos de recursos materiales como morales. Esto es un
factor que dificulta el aumento de la productividad, puesto que no posee la
suficiente fuerza laboral para cumplir con sus objetivos estratégicos. Al no
adquirir altos ingresos derivados de las ventas de los productos agrícolas,
provoca que se dificulte ofrecer a los trabajadores salarios decorosos.
Sin embargo, la Finca
posee algunas fortalezas que, junto a sus características geográficas, recursos
naturales y atractivos, pueden suponer ventajas para el diseño y desarrollo de
un producto relacionado con el agroturismo. Una de ellas es la existencia de un
sistema de riego eléctrico, lo cual permite el desarrollo de cultivos de ciclo
corto en un área de tres hectáreas; posee también 1.6 ha de espejo de agua, que
permite abastecer al sistema de riego; cuenta con un equipo de bombeo; dos
casas de cultivo tapado; tendido eléctrico e implementos agrícolas con un
aceptable valor de uso actual.
Durante
el acercamiento que se tuvo con el dueño del lugar, se pudo conocer que desean
comenzar una crianza de cerdos, conejos y chivos, lo cual podría constituir una
oportunidad para que el cliente pueda observar y realizar actividades
relacionadas con la crianza y cuidado de estos animales como parte de las
tradiciones rurales de la localidad. Ambas actividades pueden contribuir, a su
vez, al autoabastecimiento de la finca y la obtención de productos que formen
parte de la oferta gastronómica del lugar, en donde los clientes puedan
participar y aprender cómo se lleva a cabo la preparación de los platillos
típicos de la región.
Además,
cuenta con un pequeño bosque en el que se pueden realizar, como actividades
complementarias que fortalezcan la oferta turística, senderismo y observación
de especies animales y vegetales. A su vez, sería posible crear las condiciones
para realizar paseos en botes por el lago, paseos a caballo, instalar un
pequeño canopy o tirolesa que pase por encima del lago y, además, aprovechar la
existencia de una formación rocosa ubicada cerca del bosque para la realización
de escaladas con el equipamiento necesario.
Conclusiones
2.
El mayor número de ENNP de La Habana se
concentran en el municipio de Guanabacoa, donde priman los usos agrícolas y
ganaderos que son administrados principalmente por organizaciones de la agricultura
como las CCS y las UBPC, entre cuyos actores, con respecto a la gestión
turística, se plantean como pocas y débiles las relaciones existentes, por lo
que es necesario un cambio hacia el posicionamiento ideal de estos, para
fortalecer las interconexiones y establecer nuevas en las que prevalezcan las
mutuamente beneficiosas y que contribuyan al desarrollo del turismo.
3.
En la Finca Jesús María, de Guanabacoa, existen
potencialidades para desarrollar actividades turísticas relacionadas con el
agroturismo, lo que corrobora su vocación turística a partir de recursos y
atractivos naturales y de su cultura agraria. De igual modo, se ha articulado
con importantes actores de la gestión turística como hoteles y agencias de
viaje; sin embargo, los encadenamientos productivos con proveedores son
ineficientes y la preparación de los recursos humanos para la gestión turística
es nula.
Referencias
bibliográficas
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crecimiento en América Latina y Caribe: ¿causa o consecuencia? Economía Coyuntural, Revista de coyuntura y
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Cruz, Y., Gutierrez, J. E. & Franco, M. C. (2021). Rol de la Delegación del MINTUR en la
gestión turística territorial de La Habana. https://observatorio.anec.cu/uploads/files/b7e4b4e0-fb83-11ed-96ad-2d999ad90845/Ponencia_97.pdf
Díaz-Canel, M.
M. & Delgado, M. (2021). Gestión del gobierno orientado a la
innovación: Contexto y caracterización del modelo. Universidad y Sociedad, 13(1), 6-16. http://scielo.sld.cu/pdf/rus/v13n1/2218-3620-rus-13-01-6.pdf
Espinosa, M. A. (2022). Variables que configuran la
relación de actores en la gestión turística territorial de espacios naturales
no protegidos. [Tesis de grado, Universidad de La Habana].
Muñoz, C. I.
(2016). Metodología de la investigación.
Oxford
University Press.
Peña, W. (2009). El
Estudio de Caso como recurso metodológico apropiado a la investigación en Ciencias
Sociales. Revista Educación y Desarrollo Social, 3(2), 180-195. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5386151
Rodríguez,
G., Alfonso, A. C. & Martínez, C. C. (2020). Diseño de la estrategia de gestión del destino turístico regional Villa
Clara (Cuba). https://www.researchgate.net/publication/341876167_Diseno_de_la_estrategia_de_gestion_del_destino_turistico_regional_Villa_Clara_Cuba/link/5ed7997b45851529452a7de6/
World
Tourism Organization. (UNWTO). (2020). El
turismo: un fenómenos económico y social.
Anexo
1. Modelo de la guía de observación mediante la escala de Likert
Objetivo:
Observar y evaluar las variables de la gestión turística en la Finca Jesús María.
|
Evaluación de la aplicación de variables de gestión turística |
1 |
2 |
3 |
4 |
Observaciones |
|
¿La Finca Jesús María cuenta con suficientes recursos naturales atractivos para la
creación de un producto agroturístico? |
|
|
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|
|
|
¿La
Finca posee buenas condiciones en cuanto a infraestructura y equipamientos
para desarrollar la actividad agraria? |
|
|
|
|
|
|
¿Considera usted que la
calidad del trabajo que desempeña el personal contratado en la Finca es
eficiente? |
|
|
|
|
|
|
¿La
producción agraria es capaz de autoabastecer a la propia Finca? |
|
|
|
|
|
|
¿Considera
que la calidad de la oferta agraria de la Finca es satisfactoria? |
|
|
|
|
|
|
¿La
Finca cuenta con recursos naturales que sirvan para crear productos
complementarios a la oferta principal? |
|
|
|
|
|
|
Continuación |
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Evaluación de la aplicación de variables de gestión turística |
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Observaciones |
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¿Cree
usted que el diseño de un producto relacionado con el agroturismo podría
contribuir a la diversificación de la oferta turística del municipio
Guanabacoa? |
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¿Es
posible que la creación de un nuevo producto turístico en la institución
contribuya al desarrollo socioeconómico de la localidad? |
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¿Podría
un nuevo producto turístico en la Finca motivar el involucramiento de otros
actores en las actividades del sector turístico? |
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¿Considera
que la zona en la que se encuentra el objeto de estudio cuenta con bajos
índices de delincuencia? |
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¿La
Finca cuenta con medios y medidas de protección y seguridad contra
vandalismos, incendios o desastres naturales? |
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¿Considera
usted que esos medios y medidas de protección y seguridad sean verdaderamente
efectivos? |
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Escala para la medición de la aplicación de las
variables:
1-
No procede
2- Bajo 3- Medio 4- Alto