Sistema para el tratamiento de los desechos provenientes de la producción porcina, una experiencia en Yara (original)

Yoandrys Machado-Torres, Zaida Yudi Suros-Rodríguez, Rolando Ramírez Benítez

Resumen


En el municipio Yara, provincia Granma, se aboga por el rescate y desarrollo de la actividad porcina, con el objetivo de incrementar la producción de proteína animal y de grasa para satisfacer las demandas de la población. El sector no estatal y dentro de este las Cooperativas de  Créditos y Servicios (CCS) se identifican con grandes potencialidades para esta actividad. La CCS “Benilde Orozco”, ubicada en la localidad de Santa Rita, Veguita, muestra un creciente desarrollo en la producción porcina. En un diagnóstico realizado se detectaron deficiencias que denotan falta de conocimiento por parte de campesinos y la población en general sobre el tratamiento de los residuales provenientes de la producción porcina. Por ello se propone la creación de un sistema de fácil implementación, que con pocos recursos y en un área reducida permita el uso eficiente de los residuales provenientes de la producción porcina en fincas de la CCS “Benilde Orozco” y la producción de traspatio. Dentro de las principales actividades se encuentra lograr una correcta transferencia de tecnología para la implementación de un sistema que permita el tratamiento de los residuales líquidos y sólidos provenientes de la producción porcina (fase experimental). En el desarrollo del proceso investigativo se han aplicado diversos métodos tanto del nivel teórico como del empírico. Entre los teóricos se encuentran el histórico-lógico, análisis y síntesis, inductivo-deductivo y el sistémico estructural-funcional. Entre los empíricos: la observación, el análisis de documentos y dentro de las  técnicas: entrevista, encuesta.


Palabras clave


crianza porcina; transferencia tecnológica; tratamiento de residuos; descontaminación productiva

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